Pistaches
Tunisie
Bio
1 kilo de pistaches, rôtis et salées sur place. Non décortiquées
Stockez noix et graines dans un récipient bien fermé, au frais et à l’abri de la lumière. Veillez à ce que ce récipient soit hermétique, afin de les protéger de l’humidité. Pour prolonger leur conservation de quelques mois, vous pouvez aussi les congeler.
- Cultivées par 1 famille d’agriculteurs sur 5 ha dans la région de Kasserine en Tunisie
- Agriculture biologique, champs irrigués, récolte et tri à la main, séchage au soleil, transport : en camion de Mahdia à Radès, par bateau jusqu’à Gênes, en camion vers la Suisse/l’Allemagne
- Achat juste après la récolte auprès de coopératives et de familles d’agriculteurs, depuis 2017
- Potentiel d’amélioration : Convaincre davantage de familles d’agriculteurs de la région de pratiquer l’agriculture biologique et les faire certifier
Valeurs nutritives pour 100g | |
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Énergie | 2545kJ/608kcal |
Graisse | 49.5 g |
dont acides gras saturés | 6.58 g |
Glucides | 15.9 g |
dont sucre | 7.57 g |
Protéine | 18.9 g |
Sel | 1.67 g |
Ingrédients: Pistaches grillées*, sel de mer *de production biologique certifiée