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Cacao en poudre
Ghana
Produit à partir de fèves de cacao non traitées
Cacao en poudre bio entièrement produit au Ghana à partir de fèves de cacao torréfiées non traitées. Les fèves n'étant pas alcalinisées, cette poudre de cacao présente une couleur plus claire et une saveur plus intense que celle trouvée en supermarché habituellement. Ce cacao en poudre est fortement dégraissé.
- Cultivé dans la Région Orientale du Ghana par 841 familles productrices sur des exploitations de 2 hectares en moyenne
- Bio, champs non irrigués, récolté à la main, atelier de conditionnement fonctionnant à l’énergie solaire à Amanase, emballage sans plastique, transport : camion jusqu’à Accra, bateau jusqu’en Europe, 100 % des collaborateurs et collaboratrices ont un contrat de travail, les salaires correspondent au salaire minimum ou plus
- Achat auprès du transformateur, depuis 2017
- Potentiel d’amélioration : conditions de vie des producteurs et productrices de cacao
| VALEURS NUTRITIVES POUR 100g | |
| Énergie | 862kJ/206kcal |
| Graisse | 12 g |
| Matières grasses | 7,38 g |
| Glucides | 13,5 g |
| Sucre | 1 g |
| Protéine | 23 g |
| Sel | 0 g |
Ingrédients : 100% de poudre de cacao biologique (Ghana)
VIDA AMA ODIAGRICULTRICE DE NSUTA WAWASE, GHANA
J’aurais besoin de plus de moyens pour entretenir mon exploitation.
"Ma famille m’aide à travailler dans les champs, mais nous devons aussi, parfois, embaucher de la main-d’œuvre. C’est toujours un grand défi pour moi et c’est aussi très cher. Notre famille compte 13 personnes. Je suis mariée, j’ai 3 fils et 9 petits-enfants. L’un de mes enfants est enseignant, un autre banquier et le troisième électricien. J’aimerais avoir les moyens nécessaires pour mieux entretenir mon exploitation et augmenter mes rendements. Des machines motorisées me seraient d’une grande aide."
