Noix de cajou

Noix de cajou au zaatar

Burkina Faso

Rôties et salées

Noix de cajou rôties et assaisonnées de za'tar. Le Za'tar provient de Palestine et se compose de thym sauvage, de sumac, de graines de sésame grillées, de cumin et de sel.  

EUR 31
1
kg
EUR 3.10 / 100 g
7 % de TVA inclus, frais d'expédition exclus
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1 ARTICLE

Stockez noix et graines dans un récipient bien fermé, au frais et à l’abri de la lumière. Veillez à ce que ce récipient soit hermétique, afin de les protéger de l’humidité. Pour prolonger leur conservation de quelques mois, vous pouvez aussi les congeler. 

  • Cultivées par 3031 familles agricultrices sur 5.4 ha en moyenne dans les régions des Hauts-Bassins, du Sud-Ouest, des Cascades et du Centre-Ouest au Burkina Faso
  • Agriculture biologique, pas d’irrigation, récolte et tri à la main, torréfiées et épicées en Suisse, transport : en camion des champs à Bobo-Dioulasso, puis en camion jusqu’à Abidjan, puis par bateau jusqu’à Rotterdam, 100 % des collaborateurs travaillant dans la transformation des noix de cajou ont des contrats de travail, leur salaire est égal ou supérieur au salaire minimum
  • Achat juste après la récolte auprès de coopératives et de familles d’agriculteurs, depuis 2005
  • Potentiel d’amélioration : former les familles d’agriculteurs, afin qu'elles se considèrent comme des entrepreneuses, promouvoir une agriculture innovante et la biodiversité, augmenter les salaires les plus bas chez gebana Burkina Faso

VALEURS NUTRITIVES POUR 100g
Énergie 2272kJ/547kcal
Graisse 41g
Matières grasses 7.7g
Glucides 25.4g
Sucre 5.5g
Protéine 18.4g
Sel 1.4g

Ingrédients: Noix de cajou grillées (Burkina Faso) 96.4%, za’tar (Palestine) 1.9% (za’tar: thym sauvage, sumaq, cumin, sel, acide citrique, sésame), sel marin 1.5%, fécule de pomme de terre 0.2%

 
 
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