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Kokosnuss
Ghana - BIO
Kokosnüsse von Hand mit einer Machete geöffnet. Die Mitarbeitenden des genossenschaftlich organisierten Unternehmens WAD lösen das Fruchtfleisch aus den Nüssen, schneiden es in dünne Streifen und trocknen es schonend bei 45 Grad Celsius. Durch die relativ niedrige Temperatur bleibt viel vom aromatischen Kokosöl in den Streifen enthalten.
| NÄHRWERTTABELLE PRO 100g | |
| Brennwert | 2619 kJ/626 kcal |
| Fett | 63.9g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 55.4g |
| Kohlenhydrate | 6.5g |
| davon Zucker | 6.5g |
| Eiweiss | 6.3g |
| Salz | 0.01g |
ACKAAH ENCHEABAUER AUS GHANA
Ich praktiziere biologische Landwirtschaft. Für meine Nation, für die Welt.
Weija Agricultura Development, kurz WAD, ist ein genossenschaftlich organisiertes Unternehmen, gegründet von Patrick und Christiane Deegbe im Jahr 2000. WAD will Armut und anhaltende Abhängigkeit der Bevölkerung in ländlichen Regionen Ghanas verringern. Das Unternehmen vermarktet landwirtschaftliche Produkte wie frische und getrocknete Ananas und verbessert so die Lebensbedingungen von Bauernfamilien in Ghana. Wir arbeiten seit 2001 mit WAD zusammen und haben dem Unternehmen die Bio-Zertifizierung finanziert.
