Kirschen

Dörrkirschen

Pakistan - BIO

Hoch oben im Karakorum-Gebirge im Norden Pakistans wachsen Kirschen. Starke Westwinde bringen im Winter und Frühjahr viel Niederschlag. Dieses raue Klima verleiht den Kirschen ein herbes, intensives Aroma, das sich beim Dörren der Früchte konzentriert und entfernt an Cranberrys erinnert. Die Kirschen sind entsteint, einzelne Früchte haben manchmal trotzdem noch einen Stein.

EUR 30
1
kg
EUR 3.00 / 100 g
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In einem fest verschlossenen Gefäss und vor Licht geschützt, lassen sich Trockenfrüchte bei Zimmertemperatur auch weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahren. Nach einigen Monaten werden sie lediglich etwas härter. Zur Weiterverarbeitung können Sie hart gewordene Früchte für einige Minuten in einem heissen Wasserbad aufweichen.

NÄHRWERTTABELLE PRO 100g
Brennwert 929kJ/222kcal
Fett 0.9g
Davon gesättigte Fettsäuren 0.4g
Kohlenhydrate 44.6g
davon Zucker 38.3g
Eiweiss 4.3g
Salz 0g

Allergiehinweis: Kann Spuren von Walnüssen, Paranüssen und Cashewnüssen enthalten.

BAUER AUS PAKISTANBAUER AUS PAKISTAN
Grösse und Farbe unserer Mandeln können variieren. Wir kultivieren über 40 Sorten.

Die Mountain Fruits Company wurde im Jahr 2000 von Sher Gazi gegründet und ist bis heute die einzige pakistanische Firma, die Bio und Fairtrade zertifizierte Trockenfrüchte, Nüsse und Nuss-Öle verarbeitet und exportiert. Entstanden ist die Firma aus einem Entwicklungsprojekt der Aga-Khan-Stiftung. Ihren ursprünglichen Auftrag hat sie beibehalten: Die Einkommen und den Handlungsspielraum der Bauerngruppen zu verbessern und zu vergrössern. Seit mehr als 10 Jahren arbeiten wir mit Mountain Fruits zusammen.

Mountain-Fruits_de
 
 
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