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Gebrannte Mandeln
Pakistan - BIO
Ganze, ungeschälte Mandeln von Bauernfamilien aus den Hochebenen im Norden Pakistans, in Deutschland mit Rohrohrzucker aus Paraguay caramelisiert. Einen Teil der Mandelernte behalten die Bauernfamilien für ihren Wintervorrat.
Bewahren Sie Nüsse und Kerne kühl und dunkel in einem fest verschlossenen Gefäss auf. Achten Sie darauf, dass dieses möglichst luftdicht ist, damit keine Feuchtigkeit an die Nüsse gelangt. Um die Haltbarkeit um einige Monate zu verlängern, können Sie Nüsse und Kerne auch einfrieren.
| NÄHRWERTTABELLE PRO 100g | |
| Brennwert | 2280kJ/546kcal |
| Fett | 30.6g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 2.4g |
| Kohlenhydrate | 50.6g |
| davon Zucker | 39.8g |
| Eiweiss | 13.2g |
| Salz | 0.001g |
Zutaten: Mandeln* (Pakistan), Rohrohrzucker* (Paraguay), Karamellzuckersirup*
Allergiehinweis: Kann Spuren von Erdnüssen, Haselnüssen und Paranüssen enthalten.
*aus kontrolliert biologischer Produktion
BAUER AUS PAKISTANBAUER AUS PAKISTAN
Grösse und Farbe unserer Mandeln können variieren. Wir kultivieren über 40 Sorten.
Die Mountain Fruits Company wurde im Jahr 2000 von Sher Gazi gegründet und ist bis heute die einzige pakistanische Firma, die Bio und Fairtrade zertifizierte Trockenfrüchte, Nüsse und Nuss-Öle verarbeitet und exportiert. Entstanden ist die Firma aus einem Entwicklungsprojekt der Aga-Khan-Stiftung. Ihren ursprünglichen Auftrag hat sie beibehalten: Die Einkommen und den Handlungsspielraum der Bauerngruppen zu verbessern und zu vergrössern. Seit mehr als 10 Jahren arbeiten wir mit Mountain Fruits zusammen.
