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Bergfeigen
Türkei - BIO
Lieferung im Dezember
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Sonnengetrocknete Feigen der neuen Ernte. Die Früchte der Sorte Smyrna aus den Bergen der Südwest-Türkei sind weder geschwefelt noch mit Zucker versetzt.
Sonnengetrocknete Feigen der neuen Ernte. Die Früchte der Sorte Smyrna aus den Bergen der Südwest-Türkei sind weder geschwefelt noch mit Zucker versetzt.
Bewahren Sie die getrockneten Früchte trocken, kühl und vor Licht geschützt auf – idealerweise im kühlen Keller. Alternativ können Sie getrocknete Feigen in den Wintermonaten vor Frost geschützt auf dem Balkon aufbewahren - zum Beispiel in einer Styroporbox. Die Kälte schützt die Trockenfrüchte vor Schädlingen wie Lebensmittelmotten. Die Feigen sind auch noch essbar, wenn sich ein weisser Belag bildet. Es handelt sich dabei um Fruchtzucker, der an der Oberfläche trocknet.
- Von 8 Bauernfamilien auf durchschnittlich 4 ha in der Region um Aydin in der Türkei angebaut
- Bio, sonnengetrocknet, bewässerte Felder, von Hand geerntet, Transport: LKW aus der Türkei über Bulgarien in die Schweiz, 100 % der Mitarbeitenden haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser
- Einkauf bei Exporteur, seit 2020
- Verbesserungspotenzial: CO2-Emissionen reduzieren
| NÄHRWERTTABELLE PRO 100g | |
| Brennwert | 1162kJ/277kcal |
| Fett | 1,3 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 55,1 g |
| davon Zucker | 55,1 g |
| Eiweiss | 3,5 g |
| Salz | 0,1 g |
ALİ GÖKTAŞBAUER AUS PALAMUT KÖYÜ, TÜRKEI
Ich entscheide selber.
“Unser Haus liegt in der Nähe eines Berggipfels. Ich lebe hier seit meiner Geburt", sagt Ali Göktaș. Seit dem Tod seiner Frau im Jahr 2020 wohnen nur noch er und seine Tochter in dem Haus. Sein Sohn ist ebenfalls Bauer, hat aber einen eigenen Betrieb. "Für die meisten Leute hier ist die Landwirtschaft ihre Lebensgrundlage. Was mir an meinem Beruf gefällt ist, dass ich mein eigener Chef bin und genau so viel verdiene, wie ich arbeite.“
