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Bergfeigen
Türkei - BIO
Feigen der Sorte Smyrna aus den Bergen der Südwest-Türkei. Die Bauernfamilien trocknen die Früchte direkt in den Feigenhainen an der Sonne. Die Feigen sind weder geschwefelt noch gezuckert.
Bewahren Sie die getrockneten Früchte trocken, kühl und vor Licht geschützt auf – idealerweise im kühlen Keller. Alternativ können Sie getrocknete Feigen in den Wintermonaten vor Frost geschützt auf dem Balkon aufbewahren - zum Beispiel in einer Styroporbox. Die Kälte schützt die Trockenfrüchte vor Schädlingen wie Lebensmittelmotten. Die Feigen sind auch noch essbar, wenn sich ein weisser Belag bildet. Es handelt sich dabei um Fruchtzucker, der an der Oberfläche trocknet.
- Von 8 Bauernfamilien auf durchschnittlich 4 ha in der Region um Aydin in der Türkei angebaut
- Bio, sonnengetrocknet, bewässerte Felder, von Hand geerntet, Transport: LKW aus der Türkei über Bulgarien in die Schweiz, 100 % der Mitarbeitenden haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser
- Einkauf bei Exporteur, seit 2020
- Verbesserungspotenzial: CO2-Emissionen reduzieren
NÄHRWERTTABELLE PRO 100g | |
Brennwert | 1162kJ/275kcal |
Fett | 1.3g |
Davon gesättigte Fettsäuren | 0.2g |
Kohlenhydrate | 55.1g |
davon Zucker | 55.1g |
Eiweiss | 3.5g |
Salz | 0.1g |