Bergfeigen

Lagern Sie die Feigen am besten lichtgeschützt im Keller. In den Wintermonaten können Sie die Trockenfrüchte auch vor Frost geschützt auf dem Balkom aufbewahren - zum Beispiel in einer Styroporbox. So gelagert sind die Früchte bis zu einem Jahr haltbar. Die Feigen können mit der Zeit von einem weissen Belag überzogen sein. Das ist Fruchtzucker, der zusammen mit der restlichen Feuchtigkeit austritt und an der Oberfläche trocknet. Es ist ein Indiz dafür, dass die Feigen naturbelassen und unbehandelt sind.