gebana
Les ananas frais de la variété Sugar Loaf du Ghana et du Togo sont une exception dans la gamme gebana : ce sont les seuls produits autorisés à voler. Depuis la première livraison en 2016, nous avons multiplié par cinq les émissions de CO2 liées au transport aérien. Un récit sur les pièges, les revers et les succès.
En Europe, l’huître du Pacifique menace l’écosystème de la mer des Wadden. Ce sont aujourd’hui pas moins de 14 pêcheurs qui tentent de repousser l'envahisseuse, deux d’entre eux travaillent désormais avec gebana. Des huîtres chez gebana ? Oui ! C’est le Chef Simon Schneeberger, spécialiste du slow food à Winterthour en Suisse qui répond aux questions que nous brûlons de poser au sujet de ce produit pour le moins inhabituel chez gebana.
Grandes, petites, parfaites, cicatrisées, oranges, vertes - les vraies oranges ont de nombreux visages. Cet hiver, nous allons enfin pouvoir les voir toutes.
Nous adoptons une approche holistique et mesurons l’impact que nous avons. Pour l’année 2019, notre rapport présente de nouveaux graphiques et est plus détaillé que jamais auparavant.
À quel point les porte-conteneurs sont-ils nocifs pour l’environnement ? Ce n’est pas une question facile. Avec l’aide de professionnels de Schaffhouse, nous avons trouvé une réponse claire : ils causent moins de dégâts que la culture de nourriture transportée par bateau.
Il y a de cela 35 ans, les femmes bananes ont apporté des bananes en Suisse pour la première fois. À l’époque, Beat Curau aurait adoré vendre des bananes vertes afin de contourner les mûrisseries. Mais ce n’était pas si simple.
L’avocat est passé par plusieurs phases, de sauveur du monde à produit de masse à l’incarnation du mal qu’on ne devrait surtout pas acheter. Mais est-ce vraiment le cas ? Examinons les faits.
La saison de nos mini-pastèques grecques de la variété Modellino approche ! Il est donc temps de sauvegarder quelques recettes à essayer cette année. Justement, la blogueuse Corinna Frei a plusieurs excellentes recettes de pastèque sur son blogue culinaire Schüsselglück.
Plus d’un demi-million de réfugiés, deux millions de personnes qui dépendent de l’aide humanitaire. Des attaques et des attentats, des blessés et des morts, un tiers du pays n’est plus sous le contrôle de l’État. La vie au Burkina Faso est devenue dangereuse. Nous y restons quand même.
Comment répartir le chiffre d’affaires d’une entreprise suisse auprès de plus 2500 familles d’agriculteurs au Burkina Faso? Il faut un plan, des technologies modernes, une grande dose de patience et d’enthousiasme. Texte et photos : Eleonora Gallo, gebana Berlin
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