Fabriquer de la poudre de gingembre et de curcuma chez soi ? Rien de plus simple ! Il suffit d’avoir un four et un mixeur performant. Recette de Shiruna, My Elephant Kitchen
En juillet 2021, nous avons transféré près d'un demi-million d'euros à des familles d'agricultrices et agriculteurs en Grèce. L'argent équivaut à 10 % de notre chiffre d'affaires issu de la vente des fruits grecs de la dernière saison. Les familles peuvent en faire ce qu'elles veulent. Comme toujours, la curiosité nous a poussé à leur poser la question.
Lors de la saison des oranges 2020/21, nous n'avons pas tenu compte - pour la première fois! - des normes de l'UE pour les oranges et avons importé en Suisse des fruits de toutes les couleurs, formes et tailles que la nature a à offrir. La clientèle de gebana a été ravie et les familles d'agricultrices et agriculteurs ont pu exporter plus de 90 pour cent de leur récolte. Cette année, nous voulons atteindre 95 pour cent.
Dans la cuisine du Moyen-Orient, le sirop - ou mélasse - de grenade est utilisé pour sucrer de nombreux plats, par exemple dans les currys, les salades ou les pâtisseries. Avec cette recette, vous pourrez facilement en préparer à la maison. Recette de Shiruna, My Elephant Kitchen
Une recette cozy pour les mois d'hiver et pour le moins inédite: au four, ces demi-pamplemousses développent un délicieux arôme. Recette de Kristina Jansson, Geschichten aus dem Küchenschrank
Une AG (Aktiengesellschaft en allemand) est une société anonyme, un type de société par actions. gebana est en effet portée par de nombreux petits et moyens investisseurs et investisseuses. Nous vous en présentons ici quelques-uns et vous expliquons ainsi comment gebana est financée.
Un curry simple et goûtu préparé selon une recette sri lankaise avec des morceaux de fruit du jacquier aromatiques. Pour obtenir un goût savoureux et épicé, il est important de faire mariner le fruit du jacquier pendant un à deux jours. Recette de Inés Lauber
Du fast food avec des ingrédients de choix : le fruit du jacquier se transforme en alternative végétarienne du porc effiloché. Recette de Laura Grotenrath, Zero Waste Your Life
Avez-vous déjà cuisiné des topinambours ? Le goût exceptionnel de cette crème à la ricotta fouettée et aux poires caramélisées ne manquera pas de vous surprendre. Recette de Lara & Anja de Chrutstil
Depuis 2020, nous disposons de notre propre chaîne d'approvisionnement en ananas frais Sugar Loaf. Maintenant, nous passons à l'étape suivante et les expédions par bateau. Mais il va falloir s’entraîner encore un peu.
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