2019
Since 2016 data on sustainability are an integral part of our yearly report. In the table below you can see all the relevant figures.
La saison des asperges touche à sa fin. Les dernières livraisons de nos productrices d’asperges arrivant chez nous ces jours-ci, voici donc de notre part une nouvelle recette appropriée. En effet, vous avez certainement déjà réalisé trop souvent vos recettes préférées!
Que ce soit à l'extérieur au parc, après le déjeuner dans l'espace de coworking ou après les courses, les emballages sont non seulement omniprésents, mais surtout visibles. Il est aisé de les considérer comme un indicateur de l'utilisation excessive de nos ressources : de fait, ils constituent souvent le terreau idéal pour que nous nous surpassions dans la lutte contre le plastique, sur les réseaux sociaux notamment. Mais est-il possible que ceci nous fasse perdre de vue l’ensemble de la situation actuelle ?
Depuis plus de 40 ans, nous nous consacrons au commerce équitable. Pourtant, nous avons récemment annoncé que nos produits ne porteront désormais plus l’étiquette « équitable ».
Le mot « équitable » laisse entendre que tout va pour le mieux, alors que la réalité est souvent tout autre. Nous aspirons à ce que notre commerce ait un plus grand impact dans les pays d’origine, c’est pourquoi nous allons nous concentrer encore davantage sur notre engagement envers la durabilité sociale et environnementale.
Depuis quelques années, nous proposons de la farine de noix de cajou sur notre boutique. C’est Linda Dörig, l’ancienne gérante de gebana Burkina Faso qui est l’initiatrice de ce produit. Son but ? Créer une valeur supplémentaire avec la vente de celui-ci. On a voulu savoir plus en détail de quoi il s’agissait.
Pendant sa visite, Linda en a profité pour discuter avec Talato Adèle ZABA, la cheffe de service de Cashew Grading.
La deuxième partie de notre interview (en allemand) avec Patrick Eboe, directeur général de gebana Togo, et Michael Stamm, de l’équipe de développement de gebana, porte sur la pauvreté, les prix minimaux et les mesures que nous prenons sur place pour contribuer à améliorer la situation.
Pour tous ceux et celles qui ont reçu des oranges en provenance de Grèce cette fois encore en février, Carolin du blogue Carokocht a créé cette merveilleuse recette afin de les mettre en valeur. Sucrés uniquement à l’aide de dattes, ces délicieux cookies goûtent l’orange et le tahini. Grâce aux flocons d’avoine qu’ils contiennent, ceux-ci sont parfaits pour le petit-déjeuner lors de matins pressés. Accompagnés d’une tasse de café, ils vous aideront à survivre au coup de barre de l’après-midi. Bonne pâtisserie !
Vous n’avez pas encore fini quelques-unes de ces délicieuses oranges ? Le cuisinier amateur Silvio Iacconi nous enthousiasme une fois de plus avec une idée de dessert géniale! Remarque: cette recette est réalisable aussi avec d’autres agrumes.
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