2016
Als Inspiration zur Verwendung der Mandel Paste möchten wir Ihnen ein Rezept für überbackene Zucchetti vorstellen. Sie sind ein köstliches Sommergericht.
Was ist Alpenkultur? Jodel, Trachten, Tanz, aber auch Sagen und Legenden mit kurligen Gestalten, Zwergen, Geistern und Teufeln, die sich in der Alpenregion herumtreiben. Aber sind diese Merkmale spezifisch an die Alpen gebunden oder sind es universelle Merkmale einer Region, die eng mit der Landschaft und Landwirtschaft in Verbindung steht?
Für die Einreise in viele Länder brauchen wir Schweizer oder Europäer kein Visum. Bei vielen anderen Ländern ist es eine Formsache. Man reicht das gefragte Formular, den Pass und die Zahlungsbestätigung an der Botschaft oder dem Konsulat ein und ein paar Tage später ist es erledigt. Häufig sogar per Post.
Am Bahnhof oder im Einkaufszentrum ist die Wahrscheinlichkeit am Grössten so eine fahrende Treppe anzutreffen. Auch wenn niemand von uns eine rollende Treppe zu Hause hat, sind wir es uns schon von Kindsbeinen an gewöhnt, Rolltreppe zu fahren. Gedankenverloren steigen wir rauf und runter. Meist ohne auch nur innezuhalten.
Eingeladen hatten die griechischen Bauern und unser Griechenland-Partner Anyfion im vergangenen Herbst, als wir auf dem Höhepunkt der Griechenland-Krise nachfragten, was ihr grösstes Bedürfnis sei. Ihre Antwort: "Kommt uns besuchen, wir möchten die Kunden kennenlernen und ihnen unsere Felder und Früchte zeigen."
Ich bin in Abidjan, der wirtschaftlichen Hauptstadt der Elfenbeinküste. Wenn man die Skyline, die zwischen der Lagune auftaucht, betrachtet, könnte man meinen, man sei in Manhattan. Der Verkehr im Stadtzentrum ist massiv. Interessanterweise sieht man fast nur Autos auf der Strasse, wo sich doch in Burkina Faso selbst in der Hauptstadt die meisten Menschen mit kleinen Motorrädern fortbewegen. Der Taxifahrer erzählt mir seine Eltern seien aus Burkina Faso nach Abidjan gekommen. Er allerdings sei hier geboren und aufgewachsen. Er freut sich sehr zu hören, dass ich aus seinem Heimatland komme.
Mango-Transportkisten für Burkina Faso: 1320 Transportkisten konnten Ende März an 20 Kleinunternehmen und Kooperativen verteilt werden, die für gebana Afrique Mangos trocknen.
05.15h: Mein Wecker klingelt. Ich hätte dringend noch mehr Schlaf nötig, aber meine Arbeitskollegen hier in Benin sollen mich um 06h abholen für einen Produzentenbesuch etwas weiter weg. Es regnet. Ich bin mir fast 100% sicher, dass auf Grund von Regen die Abfahrt verspätet sein wird. Soll ich es wagen und noch etwas weiter schlafen?
Die weltweite Nachfrage nach Cashew Nüssen steigt stetig und der Markt ist sehr intransparent. Auch grosse Schweizer Lebensmittelunternehmen suchen darum nach Möglichkeiten, ihren Bedarf langfristig zu sichern und schauen genau hin mit wem sie das tun.
Es ist spannend auf dem Landweg in ein anderes Land zu reisen. Es gibt einem die Möglichkeit Veränderungen und Gleichbleibendes zu beobachten.
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